Technologie přípravy pokrmů 1
První díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby (i s ohledem a evropskou legislativu), na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce.
Kód produktu: 5503669
Dostupnost: Na objednávku do 14 dnů
Záruka: 24 měsíců
EAN: 9788071689126
Prodej: prodej po 1 ks