Parta
Literární výchova pro odborná učiliště
Učebnice navazuje na ucelenou řadu čítanek pro 4. až 9. ročník ZvŠ z produkce nakladatelství Parta.
Kuchařské práce, technologie 2. díl
Učebnice obsahuje technologické postupy přípravy omáček, příloh a doplňků k hlavním chodům, předkrmů, pokrmů studené kuchyně, pokrmů z masa
Potraviny a výživa
Učební text podává ucelený přehled o základních surovinách potřebných pro přípravu jídel a nápojů.
Kuchařské práce, technologie 1. díl
Učebnice je určena žákům prvního ročníku odborných učilišť oboru Kuchařské práce.
Zařízení závodů
Žáci se prostřednictvím učebnice seznámí s problematikou zařízení výrobních středisek, zařízení pro hygienu nádobí a nářadí, s používanými stroji pro